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Imagem da receita: Bolo de chocolate com cerveja defumada

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Bolo de chocolate com cerveja defumada

Dificuldade: Fácil

INGREDIENTES PARA A MASSA:

• 2 ovos;

• ½ xícara de cerveja Combusta;

• ½ xícara de óleo vegetal;

• 1 xícara de açúcar;

• 1 cl. (sopa) de mel;

• 1 pitada de noz moscada;

• 1 pitada de cravo em pó;

• 1 pitada de canela em pó;

• 2 cl. (sopa) de cacau em pó 100%;

• 1 xícara e meia de trigo;

• 1 cl. (chá) de fermento para bolo.

MODO DE PREPARO

Coloque os ingredientes líquidos no liquidificador junto com o cravo, a canela, a noz moscada, o mel, o açúcar e o cacau. Bata até a mistura ficar homogênea.

Coloque a mistura numa tigela funda e adicione o trigo. Incorpore bem e, em seguida, coloque o fermento e misture devagar.

Coloque a massa em uma forma (de aprox. 20 cm de diâmetro) untada e polvilhada com o cacau. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C. Deixe assar por cerca de 30 minutos. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

INGREDIENTES E MODO DE PREPARO DO CARAMELO:

• 200g de creme de leite;

• 1 xícara de açúcar branco.


Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo. Assim que o açúcar estiver todo derretido, em ponto de caramelo, coloque o creme de leite e mexa até incorporar os ingredientes. Cozinhar por cerca de cinco minutos, ou até que vire um creme mais espesso.

INGREDIENTES E MODO DE PREPARO DO BACON

• 1 embalagem de bacon em tiras OLHO;

• 1 cl. (sopa) de açúcar mascavo.


Coloque as fatias de bacon em uma frigideira antiaderente e deixe grelhando em temperatura baixa, na própria gordura.

Assim que começar a dourar, coloque o açúcar e deixe caramelizar.

Retire da frigideira e coloque numa travessa com papel toalha para secar a gordura. Deixe esfriar e quebre em pequenos pedaços.

MONTAGEM DO BOLO

Coloque o bolo em uma travessa e espalhe a calda de caramelo (já fria).  Salpique os pedaços de bacon em cima e sirva.

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