Canapés de Salsicha Vermelha e Branca

INGREDIENTES:
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• 1 pacote de salsichas vermelhas
• 1 pacote de salsichas brancas
• 50 gramas de mostarda escura
• 50 ml de cerveja pilsen
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pacote de mini pretzl

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MODO DE PREPARO:

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Em uma panela, cozinhe a salsicha branca por primeiro, aproximadamente 5 minutos após a fervura da água. Retire-as da água quente e reserve. Coloque a salsicha branca na panela e repita o processo. Assim que esfriar corte em rodelas e reserve. Numa frigideira, coloque a manteiga e assim que derreter coloque a cerveja e a mostarda. Cozinhe até reduzir pela metade ou formar um creme espesso. Coloque numa tigela e espere esfriar. 
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PARA A MONTAGEM DOS CANAPÉS:
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1. Num prato bonito, arrume as fatias de salsichas e distribua uma camada de creme de mostarda escura sobre elas. Delicadamente molhe uma pequena parte do pretzel na mostarda e coloque em cima da salsicha. Finalize estes canapés colocando um pouco de pimenta moída na hora e sirva a seguir.

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Rendimento: 20 porções