Risoto de Linguiça Blumenau

Receita passo-a-passo

1. Frite a linguiça sem acrescentar óleo e depois esfarele.
2. Acrescente o alho-poró e depois o arroz.
3. Coloque o vinho branco e deixe evaporar. Após o vinho evaporado, acrescente o caldo de legumes aos poucos.
4. Cozinhe até o arroz soltar todo o amido e ainda ficar ‘al dente’.
5. Por último, acrescente o creme de leite e o parmesão, emulsione em todo o risoto.

Rendimento: 4 porções

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